Stielkottlett

Heute mal ein leckeres Kotelett! Da ich etwas faul bin, gibt es eine Kombination aus Grill und Backofen. Ich habe nicht so wirklich Lust den Grill auf 80°C ein zu pegeln. Deswegen ist der Plan es 4min direkt in der Kugel anzugrillen und dann kommt es für knapp 10min. in den Backofen. Mal schauen wie der Plan aufgeht.

Ich wundere mich gerade aber über meinen Backofen. Den nutze ich noch nicht so lange aber er scheint wirklich die richtige Temperatur zu halten. Also so wie ich es eingestellt habe. Ein Wunder, ein Wunder, ein Wunder! 🙂

Essen soll es so um 13:30Uhr geben – hier mein Zeitplan:
12:40Uhr – Anzündkamin befeuern
13:00Uhr – Backofen vorheizen auf 80°C
13:10Uhr – Kotlette auf den Grill
13:15Uhr – Backofenzeit

Ich geh jetzt mal schnell etwas Kirschholz holen. Ich denke ein wenig Raucharoma kann nicht schaden.

Gleich gehts weiter…