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Magic Dust Rub

Posted by on Sep 18, 2013 in Rezepte | 0 comments

Magic Dust Rub

Die ultimative Gewürzmischung für einen Rub!

Ehrlich gesagt nutze ich dieses Pülverchen für ziemlich viele Dinge. Sie ist aber hauptsächlich zum Rubben von Braten gedacht. Ob auf der Pizza oder auf dem Auflauf. Es peppt einfach den Geschmack genau in meine Richtung. Man sollte immer einen Eimer davon bereit liegen haben.

 

 

 

Hier die Zutatenliste:

  • 50g Paprikapulver (Edelsüß)
  • 95g Feines Meersalz (ja, es geht auch normales Jodsalz)
  • 50g Puderzucker
  • 15g Senfpulver
  • 20g Chilipulver
  • 15g Cumin (gemahlen)
  • 10g Schwarzer Pfeffer
  • 60g Knoblauchpulver
  • 15g Cayennepfeffer

Das ganze in den Mörser oder in eine Gewürzmühle oder oder oder… Hauptsache es ist nachher gut vermischt und fein gemahlen.

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